„Trijų kalnų manufaktūroje“ atidarytas tradicinės kinų virtuvės restoranas „Se Xiang Wei“. Įstaigos pavadinimas kinų kalba reiškia tris jutimo organus, atsakingus už patiekalo suvokimą: regėjimą, kvapą ir skonį. Apie tai „Life around“ pranešė įstaigos atstovai.
„Se Xiang Wei“
Adresas: „Trekgornajos manufaktūra“, Rochdelskajos gatvė, 15 namas, 13 pastatas
Vidutinis patikrinimas: 700–1 200 rublių
Juodųjų pupelių kiaulienos šonkauliai -
285 rubliai
Kinietiški baklažanai - 450 rublių
Virtos krevečių koldūnai -
580 rublių
Idėja: Naujajame restorane daugiausiai dėmesio skiriama makaronams (jie ruošiami rankiniu būdu), koldūnams ir dim sum. Dabar įstaiga daugiausia dirba verslo pietų ir sušių priešpiečiams, kurie darbo dienomis patiekiami nuo 12 iki 16 valandos.
Virėjas: Wang Aijun yra atsakingas už virtuvę; jis anksčiau dirbo virėju „Huajia Yiyuan“ restorane Pekine, taip pat restoranuose Honkonge ir Pchenjane. Jis yra Pekino kulinarinių restoranų asociacijos narys.
Interjeras: Vasaros terasoje gali tilpti 45 žmonės, o salėje - 80. Įlaipinimas įstaigoje yra mobilus, taip pat yra apvalių pokylių stalų didelėms įmonėms. Salėje yra atvira virtuvė. Restorano stilius glaustas: yra spalvingų kėdžių ir kiniškų žibintų.
Meniu: Verslo pietus sudaro salotos, sriuba, karštasis, garnyras, desertas ir gėrimas. Visa tai kainuos 350 rublių. Pagrindinis meniu yra kuriamas ir iki šiol lankytojams išduodamas tik juodraščio forma.
